Hjortfärs i ugn Mortla/krossa enbär och kryddpeppar. Fräs lök, vitlök, enbär och kryddpeppar i rapsolja några minuter utan att det tar färg. Låt svalna. Blanda fräset med färserna och krydda med salt och svartpeppar. Gör ett stekprov. Forma färsen till köttbullar. Stek dem gyllene i smör i omgångar. Lägg alla köttbullarna i pannan och häll på grädden.
Rådjursköttbullar recept Hjortköttbullar i gräddsås Hjortskavspasta med soltorkad tomat 6 1 En underbart krämig och rustik måltid gjord på skav från hjort. Stek skaven, häll över buljongen och rör ner grädde och tomatkross. Låt sjuda och lägg ned sockerärter och strimlade, soltorkade tomater. Servera den rykande heta skavpannan med hackad bladpersilja och kokt pasta.
Hjortfärs recept Hjortköttbullar 65 stycken g färs- hjortfärs, nöt- eller vilt g fläskfärs 1 gul lök 1 msk smör 1 dl ströbröd 2 dl mjölk 2 ägg 2 tsk salt 2 tsk kryddpeppar- mald 2 krm vitpeppar- nymald 1 krm ingefära- mald smör- till stekning Garnering persilja- hackad Söta äpplen 6 röda äpplen- helst svenska 2 dl strösocker 1 msk smör.
Hjortköttbullar till jul Blanda ströbröd, grädde och ägg och låt svälla ca 5 min. Finhacka enbären. Blanda färsen med svampfräs, ströbrödsblandning, enbär, lingonsylt och timjan. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till små köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek köttbullarna runtom i 3 msk smör i omgångar ca 8 min. Låt kallna.
Hjortköttbullar i ugn Hjortköttbullar 1. Finhacka löken och stek den gyllene med lite smör i stekpanna, vispa sedan ur med grädde, tillsätt lingon och låt svalna. 2. Blanda därefter alla ingredienserna för hjortköttbullarna inklusive lökblandningen. Ha även i ströbröd tills du fått en bra konsistens på färsen. 3.
Dovhjort recept Blanda skorpmjöl, ägg, mjölk, salt, dragon, kapris och peppar. Låt svälla några minuter. Blanda sedan samman med färsen och forma till små köttbullar. Blör händerna med kallt vatten så går det lättare att forma. Lägg bullarna på ett fat sköljt med kallt vatten så fastnar de mindre. Stek köttbullarna i smör/ margarin i en.
Viltfärsbiffar
Här listar vi alla recept som finns på Tasteline – på mat, bak, bröd och dryck. Hjortköttbullar med gräddsås av messmör och lingon. Betyg: 4 av 5. 1 tim. Älgfärs recept Mortla/krossa enbär och kryddpeppar. Fräs lök, vitlök, enbär och kryddpeppar i rapsolja några minuter utan att det tar färg. Låt svalna. Blanda fräset med färserna och krydda med salt och svartpeppar. Gör ett stekprov. Forma färsen till köttbullar. Stek dem gyllene i smör i omgångar. Lägg alla köttbullarna i pannan och häll på grädden.