Tillaga hel kalkon i ugn

Ingelsta kalkon recept En hel kalkon i ugn tillagad på låg temperatur gör den mycket saftigare. Smält g smör i en kastrull. Häll över det smälta smöret i en skål, men undvik att ta med det vita ”slagget” som bildats. Lägg i soja och rör om. Varje halvtimma öppnar du ugnsluckan och penslar på sojasmörblandningen över kalkonen.

Kalkon i ugn tid per kilo Ös kalkonen med buljongen som rinner ner i pannan med ca 30 minuters mellanrum. När buljongen i pannan har dunstat upp så tillsätter man ca 2 –3 dl buljong. Klar. 5. Tag bort aluminiumfolie efter ca 2,5 timme. Tillaga kalkonen i ugnen tills att termometern visar 80 grader i kalkonens lårdel. Det tar ca 3,5 - 4 timmar.

Kalkon i ugn grader Tillagning. 1. Växla Ta ur påsen ur kalkonen. som gjord eller ej. Ta ur påsen ur kalkonen. 2. Växla Stoppa fyllningen inuti kalkonen och bind ihop lårbenen. som gjord eller ej. Stoppa fyllningen inuti kalkonen och bind ihop lårbenen. 3. Växla Blanda smöret med kryddor och soja.

Kalkon i stekpåse Placera din kalkon i den ugnsfasta formen som den ska tillagas i, med bröstfiléerna upp. Massera in hela kalkonen med saltat, rumstempererat smör – eller en annan god örtig smak. Försök att få in mycket smör under kalkonens skinn, lite på insidan och resten ovanpå skinnet.

Kalkon i stekpåse Sätt ugnen på °C. Sojasmör: Smält smöret och blanda med sojan och salt. Kalkon: Dela och kärna ur äpplena, skär i bitar. Blanda med rosmarin, vitlök och salt. Lägg kalkonen i en stor ugnsform eller plåt. Fyll med äppelblandningen. Pensla med hälften av sojasmöret.

Helstekt kalkon

Lägg kalkonen i en ugnsfast form och stek i °C varm ugn i ca 30 minuter. 4. Tag ut formen och sänk temperaturen till °C. 5. Häll på vatten och lägg i enbär, gul lök och morötter i bitar. Stek vidare med ryggen uppåt. Ös då och då. 6. Vänd bröstet uppåt den sista halvtimmen. Beräkna 30 minuters stektid per kg kalkon.

Helstekt kalkon Öppna matlagningsläget. Värm ugnen till °. Krydda kalkonbröstet med salt och peppar. Bryn gyllenbrun i smör. Baka i ugnen i 40 minuter eller till innertemperatur 77°. Ta ut köttet, vira in det i aluminiumfolie och låt det vila minuter innan det skärs upp i tunna skivor.

Halv kalkon i ugn En hel kalkon i ugn tillagad på låg temperatur gör den mycket saftigare. Smält g smör i en kastrull. Häll över det smälta smöret i en skål, men undvik att ta med det vita ”slagget” som bildats. Lägg i soja och rör om. Varje halvtimma öppnar du ugnsluckan och penslar på sojasmörblandningen över kalkonen.